Tefal Air Fry Ultra EY111B15: фритюр без масла в дизайне нового поколения

Аэрогриль Tefal Air Fry Ultra EY111B15 — это представитель современной линейки устройств для приготовления пищи, основанных на технологии циркуляции горячего воздуха. В отличие от традиционных моделей с вертикальной колбой, данная модель выполнена в форм-факторе горизонтального фритюрницы-гриля с выдвижным контейнером, что делает её более компактной и удобной в использовании на ограниченной кухонной поверхности. Устройство позиционируется как решение для здорового питания, позволяющее готовить блюда с эффектом фритюра, но без погружения в масло. Это достигается за счёт мощной конвекции и специальной конструкции корзины, обеспечивающей равномерный прогрев продуктов со всех сторон.

Объём рабочей камеры составляет 2,2 литра, что достаточно для приготовления порций на 2—3 человека. Мощность устройства — 1400 Вт — обеспечивает быстрый нагрев и эффективное приготовление. Температурный диапазон варьируется от 80 до 200 °C, а максимальное время установки таймера — 60 минут с автоматическим отключением. Управление осуществляется с помощью двух поворотных регуляторов — механических, что делает устройство простым в освоении и надёжным в эксплуатации. Отсутствие электронного дисплея снижает риск сбоев, но при этом сохраняется точность настройки параметров. Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом приготовления без необходимости открывать устройство, что предотвращает потерю тепла и нарушение режима.

Tefal Air Fry Ultra EY111B15 ориентирован на пользователей, которые ищут компактное, функциональное и безопасное устройство для повседневного приготовления. Его конструкция исключает открытые нагревательные элементы внутри камеры, а все съёмные части выполнены из материалов, соответствующих стандартам пищевой безопасности. Устройство подходит для запекания, жарки, разогрева и даже выпечки небольших изделий. Благодаря небольшому размеру и современному дизайну, оно гармонично вписывается в интерьер кухни и может использоваться как на домашней кухне, так и в офисе, на даче или в гостиничном номере.

Конструкция и принцип работы: как воздух создаёт хрустящую корочку

Основа работы Tefal Air Fry Ultra EY111B15 — технология Rapid Air, разработанная компанией Tefal. Суть её заключается в создании мощного потока горячего воздуха, который циркулирует вокруг продуктов, обеспечивая равномерное и быстрое приготовление. Нагревательный элемент и вентилятор расположены в верхней части крышки, а поток воздуха направляется вниз, охватывая содержимое корзины. Благодаря особой форме корзины с перфорированным дном и боковыми стенками, воздух проникает под продукты, предотвращая застой и обеспечивая прожарку снизу, как при жарке на сковороде.

Корзина выполнена из металла с антипригарным покрытием, устойчивым к высоким температурам и механическому износу. Её конструкция позволяет легко вынимать и вставлять, а ручка остаётся прохладной во время работы. При приготовлении жир и соки стекают в нижний поддон, который также входит в комплект. Это предотвращает разбрызгивание, упрощает уборку и делает блюда менее калорийными. После приготовления достаточно промыть корзину и поддон вручную или в посудомоечной машине — все съёмные элементы разрешено мыть в автоматической посудомоечной технике.

Особенностью модели является горизонтальное расположение рабочей камеры. В отличие от вертикальных аэрогрилей, где продукты располагаются на решётках внутри колбы, здесь используется выдвижной контейнер, аналогичный корзине фритюрницы. Это делает загрузку и выгрузку более удобной — не нужно наклонять устройство или доставать продукты из глубокой ёмкости. Также упрощается процесс встряхивания или переворачивания продуктов в процессе приготовления: достаточно выдвинуть корзину, перемешать содержимое и вставить обратно. Такая конструкция особенно удобна при приготовлении мелких порций — картофеля фри, креветок, овощей или куриных наггетсов.

Кулинарные возможности и режимы приготовления

Tefal Air Fry Ultra EY111B15 подходит для широкого спектра кулинарных задач, несмотря на относительно небольшой объём. Он эффективно справляется с приготовлением картофеля фри, при этом продукт получается хрустящим снаружи и мягким внутри, как после жарки во фритюре, но с минимальным содержанием жира. Достаточно сбрызнуть картофель небольшим количеством масла — 5—10 мл — чтобы усилить хрусткость. Аналогичным образом готовятся овощи: брокколи, цветная капуста, кабачки, перец — они приобретают лёгкую карамелизацию и аромат гриля.

Устройство подходит и для приготовления мяса и птицы. Куриные бёдрышки, крылышки, наггетсы, отбивные пропекаются равномерно, образуя золотистую корочку. Рыба и морепродукты — креветки, кальмары, филе минтая — готовятся без добавления масла, сохраняя сочность и нежную текстуру. Благодаря точной регулировке температуры можно добиться как лёгкого подрумянивания, так и глубокой прожарки. Например, при температуре 180 °C куриные наггетсы готовятся за 15—18 минут, а при 200 °C — за 12—14 минут с более выраженной корочкой.

Также возможно разогревать готовые блюда, включая пиццу, пирожки, беляши — они восстанавливают хрустящую текстуру, в отличие от микроволновки, где продукты размякают. Устройство подходит для выпечки небольших изделий — маффинов, кексов, хачапури — при температуре 160—180 °C. Однако из-за отсутствия режима пара и ограниченного объёма не рекомендуется использовать его для приготовления крупных блюд — целой курицы, больших пирогов или жидкостей. Запекание в герметичной посуде позволяет готовить рис, плов или тушеные овощи, но важно следить, чтобы ёмкость не блокировала циркуляцию воздуха.

Преимущества, ограничения и позиционирование на рынке

К основным преимуществам Tefal Air Fry Ultra EY111B15 относятся компактность, простота управления, удобство обслуживания и высокое качество сборки. Механическое управление делает устройство надёжным и долговечным, особенно в условиях интенсивного использования. Антипригарное покрытие корзины устойчиво к царапинам, а съёмные элементы легко моются. Прозрачная крышка позволяет контролировать процесс без потери тепла, а выдвижной контейнер обеспечивает удобную загрузку и выгрузку. Устройство не нагревает кухню, так как тепло сосредоточено внутри камеры, а внешние поверхности остаются относительно прохладными.

Однако у модели есть и ограничения. Объём 2,2 литра не подходит для приготовления больших порций или семейных ужинов. Невозможно готовить продукты, требующие много жидкости — супы, каши, бульоны. Отсутствие предустановленных программ и цифрового дисплея может быть минусом для пользователей, привыкших к автоматизации. Максимальная температура 200 °C достаточна для большинства задач, но не позволяет добиться эффекта каменной печи, как при выпечке хрустящей пиццы.

По сравнению с вертикальными аэрогрилями, такими как Redmond AG1902 или Kitfort КТ-2239, Tefal Air Fry Ultra EY111B15 предлагает другой подход — компактность и удобство, характерные для фритюрниц. Он не заменяет полноценную духовку, но становится отличным дополнением к кухонному набору для быстрого приготовления хрустящих блюд. Для тех, кто ищет простое, надёжное и безопасное устройство для здорового питания, Tefal Air Fry Ultra EY111B15 — рациональный выбор в сегменте компактных аэрогрилей.